Перед полноценным использованием тандыр необходимо подготовить для того, чтобы он прослужил вам максимально долго.
Суть подготовки проста: необходимо нагревать его ПОСТЕПЕННО. Не нужно сразу разводить в нем максимальный огонь. Это позволит избежать резкого препада температуры, который противопоказан тандыру при первом использовании.
Начните с небольшого количества дров и увеличивайте по мере их сгорания.
Стенки тандыра будут становиться темного цвета из-за сажи. Когда температура дойдет до рабочей, сажа сгорит и стенки станут прежнего цвета.
После такого обжига на стенках тандыра появятся едва заметные трещенки – это означает, что влага из тандыра вышла окончательно и он готов к работе.

Тандыр нужно хранить в сухом месте, в вертикальном положении. Желательно с использованием специальной подставки и накрытым пыле-водостойким чехлом из перечня оригинальных аксессуаров для тандыров «Амфора». Это снизит риски попадания избыточной влаги и продлит срок его службы.
После сезонного хранения необходимо повторить процесс подготовки тандыра к первому использованию.